什么是纳豆激酶
”纳豆激酶”因“纳豆”而得名（1987年正式命名），“纳豆”却因“纳豆激酶”而被重视。但纳豆不等于纳豆激酶。 纳豆是大豆经纳豆菌发酵而来，是一种营养成分丰富且又很容易被人体肠道吸收的豆类制品。纳豆激酶是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌产生的一种丝氨酸蛋白酶，是现代生物发酵技术所催生的生物制品，具有极高的医学应用价值。
纳豆激酶的由来
◎ 1982年，须见洋行博士从新鲜纳豆的黏丝中第一个发现并于1987年命名为纳豆激酶；
◎ 1997年，日本生物科学研究所率先发明“纳豆菌培养提取物NSK—SD”(即纳豆激酶)的制法。该研究所成立于1974年，研究方向为纳豆菌发酵技术；
◎ 1998年，第一代富含纳豆激酶的营养辅助食品由日本生物科学研究所制造并在日本上市；
◎ 2001年，日本生物科学研究所成功除去产品中的纳豆菌臭味；
◎ 2002年，纳豆激酶抑制血小板凝集功能得到临床研究确认；
◎ 2003年，日本生物科学研究所开始向美国制药企业出口纳豆激酶产品；
◎ 2004年，日本生物科学研究所取得“纳豆菌培养提取物NSK—SD美国专利（专利号US6,703，504号）
◎ 2006年，日本生物科学研究所推出第二代产品。同年，获得“血小板凝集抑制功能”美国保健食品认证（专利号us7,012,851号）【纳豆菌培养液由来食品的制造方法】日本专利（第3834048号）和日本国纳豆激酶物质与制法专利（第3881494号）
◎ 2007年，日本生物科学研究所取得维生素K2回收方法的日本专利（第3911282号）
◎ 2010年，日本生物科学研究所推出第三代天然超级纳豆激酶；同年12月该产品进入中国市场
◎ 2012年，日本生物科学研究所取得【血小板凝聚抑制及抑制血小板凝聚有效的保健食品】中国发明专利（专利认证第893661）
◎ 2014年，日本生物科学研究所完成纳豆激酶富士山产业带的建设
◎ 2016年，欧盟27个成员国无异议通过纳豆激酶的安全认定
◎ 2017年，欧洲议会正式发布2017/115委员会条例。正式批准将纳豆激酶作为降解纤维蛋白的新型食品全面投放市场
什么是纳豆激酶产品
真正的日本纳豆激酶产品，是通过纳豆菌培养液，发酵产生纳豆激酶，分离提出纳豆菌异味、嘌呤、大豆异黄酮和回收维生素K2，提纯纳豆激酶，并在确保其活性稳定的条件下使之粉末化，以这种高纯度的纳豆激酶粉末为原料制作而成，其形态是可以安全防止胃酸侵蚀直达小肠吸收的特制软胶囊。
真正的纳豆激酶产品是世界发达国家日本在现代生物领域的高科技产物。
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